Frisse citroencake met blauwe bessen

 

Nu we al enkele zonnige  dagen hebben beleefd, krijg je gewoon zin in de zomer, frisse smaken, mooie kleuren,... Alles zit lekker verwerkt in deze cake, blauwe bessen, een beetje zurig van de bessen en de frisheid door de citroen. Heerlijk gewoon en in 1,2,3 staat hij in de oven.

Witte chocoladecake met frambozen

Cake is nu eenmaal een van mijn favoriete gebakjes. Nu had ik nog enkele paaseitjes over en ik dacht we gaan deze verwerken in een heerlijke zomerse cake. Witte chocolade en frambozen zijn dan ook een perfecte combinatie. Het is een heerlijke zoete maar toch frisse cake.

Chocolade hazelnootcake

Vermits ik nu toch die gemalen hazelnoten in huis heb en een lichte voorkeur heb voor cake , wilde ik deze combinatie eens proberen. En eerlijk gezegd, het is een heerlijk gebak voor bij de koffie , als vieruurtje of gewoon omdat je er zin in hebt!

Wit chocolade gebakje

Mijn wit chocolade gebakje heb ik in dit geval samen gepresenteerd met een vanilleparfait ( zie artikel vanille parfait ). Ik vond het zeer goed passend en mijn gasten vonden het ook een geslaagde combinatie. En absoluut niet moeilijk of tijdrovend. Ik had een siliconevorm voor baba's gebruikt , maar je kan gerust een andere vorm gebruiken, enkel de baktijd zal anders zijn.

Speculoos marmercakeFollow my blog with Bloglovin

Als je nog speculoos over hebt van de Sint, dan heb ik daar een lekkere oplossing voor. Eens geen marmercake met chocolade maar met een heerlijk beslag vertrokken van het 4/4 gebak  waar speculoos en speculoos pasta is aan toegevoegd.

Sinterklaas speculoos cupecakes

Met het bezoek van de goede lieve Sint heb ik  lekkere speculoos cupecakes gebakken.
Het is een heel eenvoudig recept, snel gemaakt dus!