Dit is een heel oud receptje voor eierkoeken van mijn mama dat zij heeft van haar mama,... Het is niet echt een zoete omelet, geen pannenkoek, iets er tussenin. Mijn jongens vinden dit heerlijk, de eierkoeken van oma. Je kan ze natuur eten, ze vullen uiteraard wel goed, maar je kan er eventueel wat bloemsuiker opdoen of confituur, maar persoonlijk vinden wij ze het best natuur en ze zijn dan nog eens super snel klaar! Dit recept is voor drie koeken gebakken in een pan van 24 cm en mijn jongens eten dit met gemak op, ze zijn wel 17 en 19... En als ze niet op zijn, koud zijn ze ook verrukkelijk!
